“连作障碍”。
其最有效的解决方法，
就是轮作。
在水田种植水稻时，
由于注入灌溉水，
土壤处于还原状态。
灌溉水提供各种养分。
到了高温季节，
淹水状态下的农地，
会出现许多藻类和小动物，
为土壤补充有机物。
而冬季排水后成为旱田土壤，
会呈现氧化状态。
这样反复处于干湿交替状态，
不会有连作障碍与地力消耗问题。
相对于此，
旱田的土壤始终处于氧化状态，
且连续栽培类似作物，
因此不断消耗地力，
容易产生连作障碍。
要解决此问题，
就必须进行轮作，
也就是以一定的顺序，
栽培不同品种的作物。
有时也在轮作之间穿插休耕。
在欧洲发展的轮作
轮作在以旱作为主的欧洲，
发展得比较完善。
世界上最古老的轮作，
是栽培小麦，
隔年休耕的 “二圃式” 轮作。
此耕种方式又发展为 “三圃式” 轮作，
也就是将农地分为三区，
栽培秋播的小麦，
与春播的大麦，
同时让一块区域休耕，
以提升产量与地力。
在三圃式轮作中，
有时也会在一部分休耕地上，
种植三叶草，马铃薯或豆类等作物。
十八世纪末，
栽培饲料作物的 “诺福克式” 轮作，
在英国的诺福克郡普及。
诺福克式轮作，
是在春播的大麦，
与秋播的小麦之间，
种植豆科的饲料作物；
又在秋播的小麦，
与春播的大麦之间，
种植作为饲料用的根菜类作物
—芜菁。
这种耕作方法有两个优点：
其一是豆科的饲料作物，
会因为根瘤菌而使氮增加；
其二是饲料用芜菁，
会让表土变得更深。
此轮作不仅能栽培饲料作物，
更能提升地力，
增加产量，
为欧洲带来农业革命。
现代日本发展的轮作
仿效欧洲的三圃式轮作，
以及诺福克式轮作，
在日本发展出新的轮作范例，
轮作的牧草，
采用豆科与禾本科混播的方式。
牧草能让土壤肥沃，
能让表土变得更深的作物，
也选用了更适合的，
— 萝卜。
萝卜能让表土变得更深，
因此能打造出富含养分，
且物理性良好的土壤，
使番茄成长状况良好。
水田轮作
过去有些地方的农家，
为了饲养用于农耕的牛或马，
会利用一部分水田栽种牧草，
作为饲料。
每隔几年栽培一次牧草，
便能得到稳定的收成。
在主要作物收成后，
利用下次播种之前的期间，
水田也可栽培莲花。
附着在莲花根部的根瘤菌，
能让土壤变得肥沃，
提升产量。
微生物菌剂
在很多地方
轮作因各种原因
还得不到有效的实施，
尤其是依赖设施保护、
集群经济效应的经济作物区，
所以补充复合有益微生物
便成为除轮作之外最有效的方法。
